Sałatka „Solidny grunt”
Powrót

Składniki

  • 180 g pasztetu warzywnego 
  • 4 jajka 
  • 1 łyżka majonezu
  • 150 g papryki konserwowej
  • 3 łyżki kukurydzy konserwowej
  • 1 łyżka orzechów laskowych
  • 3 kromki chleba żytniego ze słonecznikiem
  • 1 łyżka miękkiego masła
  • 3 łodyżki natki pietruszki
  • 1 nieduży ząbek czosnku
  • sól himalajska, świeżo mielony pieprz
     
Sposób przygotowania

Jajka (w temperaturze pokojowej) włóż do wrzącej, osolonej wody i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut. Po upływie tego czasu jajka zalej zimną wodą, obierz i drobno posiekaj nożem lub rozdrobnij w malakserze, a następnie połącz z majonezem i dopraw solą oraz pieprzem. Paprykę wyjmij z zalewy, dokładnie osusz za pomocą ręcznika papierowego i pokrój w niedużą kostkę. 
Pasztet warzywny rozdrobnij widelcem. Orzeszki laskowe drobno posiekaj, po czym upraż na suchej patelni. Do miseczki z miękkim masłem dołóż przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno posiekaną natkę pietruszki (zachowaj kilka listków do dekoracji) oraz odrobinę soli. Całość dokładnie wymieszaj widelcem. 
Za pomocą obręczy kulinarnych z chleba wytnij kwadraty i posmaruj je masłem czosnkowym. Wszystkie kromki umieść ponownie w obręczach kulinarnych, a następnie na każdą z nich wyłóż porcję przygotowanego pasztetu, papryki oraz jajek z majonezem. Na środek każdego kwadratu wyłóż posiekane orzeszki, a dookoła nich ułóż kukurydzę. Całość udekoruj natką pietruszki. Pamiętaj, by przed podaniem sałatki zdjąć obręcze kulinarne.
 

Powrót

Składniki

  • 1 opakowanie pasty z białej fasoli
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 1 żółtko
  • czarnuszka lub sezam do posypania
Sposób przygotowania

Piekarnik rozgrzej do temperatury 170°C. Z ciasta francuskiego wytnij trójkąty. Na każdy nałóż po 1 łyżeczce pasty z białej fasoli i zwiń, tworząc rogaliki. Rogaliki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, posmaruj rozkłóconym żółtkiem, posyp czarnuszką lub sezamem i wstaw do gorącego piekarnika. Piecz ok. 20 minut na złocisty kolor.

Powrót

Składniki

  • 70 g pasty warzywnej z ciecierzycą
  • 1 duża garść roszponki
  • 1 szklanka makaronu pełnoziarnistego 
  • 2 łyżki oleju z pestek winogron 
  • 6 całych zielonych szparagów lub 12 główek
  • 2 ogórki gruntowe
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • 2 łyżki kukurydzy konserwowej
  • sól
     
Sposób przygotowania

Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Szparagi pozbaw zdrewniałych końcówek, gotuj w osolonej wodzie przez 5 minut, a następnie przelej zimną wodą i przetnij na pół. Pomidorki pokrój na połówki, a ogórki w półplasterki. Makaron skrop połową oleju, a następnie dokładnie wymieszaj z pastą warzywną z ciecierzycą. Na półmisek wyłóż naprzemiennie skropioną olejem roszponkę, makaron z pastą warzywną, pomidorki, szparagi, ogórki oraz odcedzoną kukurydzę.
 

Pierożki z pastą z cukinii
Powrót

Składniki

  • 1 opakowanie pasty z cukinii z suszonymi pomidorami
  • 1 opakowanie ciasta kruchego na tartę
  • 1 żółtko
  • mąka do oprószenia blatu
Sposób przygotowania

Piekarnik rozgrzej do temperatury 180°C. Na oprószonym mąką blacie rozłóż ciasto i za pomocą szklanki wytnij kółeczka. Na każdy krążek nałóż 1 łyżeczkę pasty z cukinii z suszonymi pomidorami. Brzegi ciasta zwilż wodą i sklej, tworząc pierożki. Następnie przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posmaruj żółtkiem wymieszanym z 1 łyżeczką wody. Piecz przez 15-20 minut na złocisty kolor.

Powrót

Składniki

  • 1 opakowanie pasty warzywnej z ciecierzycą
  • 4 pszenne lub kukurydziane tortille
  • garść kolorowych pomidorków koktajlowych
  • 1 mała czerwona cebula
  • garść ulubionych kiełków
Sposób przygotowania

Tortille podgrzewaj na suchej patelni po 1-2 minuty z każdej strony. Pomidorki umyj i przekrój na pół. Cebulę obierz i potnij w piórka. Ciepłe tortille posmaruj pastą warzywną z ciecierzycą, posyp pomidorkami, cebulą oraz kiełkami i zwiń. 

Powrót

Składniki

  • 1 opakowanie pasztetu z soczewicy z żurawiną
  • 100 g japońskiej panierki panko
  • 2 jajka 
  • 50 g mąki pszennej 
  • 1 l oleju lub frytury 
     
Sposób przygotowania

Pasztet z soczewicy podziel na dziesięć równych części, następnie uformuj z nich kulki. Jajka wbij do naczynia i miksuj trzepaczką do momentu uzyskania jednolitej masy. Kulki z pasztetu obtocz kolejno w mące pszennej, jajku i japońskiej panierce panko. 
W garnku rozgrzej tłuszcz. Panierowane kulki smaż na głębokim tłuszczu do uzyskania złocistego koloru. Następnie przełóż je na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Smażone kulki z pasztetu z soczewicy można podawać z konfiturą z żurawiny
 

Powrót

Składniki

  • 1 opakowanie pasztetu warzywnego
  • 1 żółta papryka
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cukinia
  • 1/2 bakłażana 
  • kilka pomidorków cherry
  • 1 opakowanie tofu
  • 1-2 łyżki oliwy z oliwek 
  • 1 łyżka ulubionej oliwy smakowej
  • sól i pieprz
     
Sposób przygotowania

Cukinię oraz 1/2 bakłażana umyj i potnij w krążki. Pasztet oraz tofu pokrój w plastry o grubości ok. 1 cm. Papryki pokrój na kawałki. Warzywa oprósz solą i pieprzem, po czym ugrilluj (możesz je również usmażyć na patelni). 
Skropione oliwą plastry tofu, pasztetu i warzyw ułóż naprzemiennie w naczyniu. Na wierzch wyłóż pomidorki cherry. Całość skrop ulubioną oliwą smakową.
 

Powrót

Składniki

  • 1 papryka 
  • 1 opakowanie pasztetu warzywnego 
  • 1 opakowanie pasty warzywnej z ciecierzycą

 

 

Sposób przygotowania

Paprykę umyj i po odcięciu wierzchu usuń gniazdo nasienne. Następnie wypełnij ją rozdrobnionym pasztetem warzywnym. Całość przykryj odkrojonym wierzchem.
Paprykę włóż do piekarnika rozgrzanego do temp. 170ºC i piecz przez 15-20 min. Po tym czasie papryka stanie się miękka, a pasztet zmieni się w aromatyczne nadzienie. Idealnym dodatkiem, który dopełni smak całego dania, będzie pasta warzywna z ciecierzycą. 
 

Powrót

Składniki

  • 1 opakowanie pasty warzywnej z ciecierzycą 
  • 250 g mąki pszennej + odrobina do oprószenia blatu
  • 1 jajko 
  • 100 ml ciepłej wody 
  • 50 g masła 
  • 1 łyżka oleju 
  • 1/2 pęczka natki pietruszki 
  • sól i pieprz
  • 500 ml barszczu
     
Sposób przygotowania

Przygotuj ciasto na uszka: do naczynia wsyp mąkę i dodaj jajko, olej, sól oraz ciepłą wodę. Składniki wyrabiaj do momentu powstania jednolitego, elastycznego ciasta, a następnie wstaw je do lodówki. 
Na blacie oprószonym mąką pszenną rozwałkuj ciasto, uzyskując cienki okrągły placek. Za pomocą szklanki lub metalowego pierścienia wykrój placki o średnicy 5-7 cm. Na krążki ciasta nałóż niewielką ilość pasty warzywnej z ciecierzycy i uformuj uszka. 
Uszka ugotuj w osolonej wodzie i podawaj z gorącym, esencjonalnym barszczem z czerwonych buraków z dodatkiem świeżego majeranku.
 

Powrót

Składniki

  • 1 opakowanie pasztetu z soczewicy z żurawiną 
  • 1 opakowanie ciasta filo
  • 100 g roztopionego masła klarowanego 
     
Sposób przygotowania

Pasztet pokrój w plastry o grubości 1 cm. Ciasto filo za pomocą pędzla posmaruj roztopionym masłem klarowanym. Gdy wszystkie warstwy zostaną posmarowane, na ich najdłuższym brzegu ułóż plastry pasztetu. Plastry z pasztetem zwiń, tworząc roladę. 
Zawijaniec ułóż na blasze, włóż do piekarnika rozgrzanego do temp. 180ºC i piecz przez 10 minut. Ciasto nabierze złocistego koloru i wyjątkowej chrupkości. Po wyjęciu z piekarnika roladę pokrój na kawałki. 
 

Powrót

Składniki

  • 1 opakowanie pasty z cukinii z suszonymi pomidorami
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego 
  • 1 jajko 
     
Sposób przygotowania

Ciasto francuskie rozwiń na desce. Odczekaj chwilę, aż osiągnie temperaturę pokojową i stanie się plastyczne. Ciasto posmaruj pastą z cukinii z suszonymi pomidorami (odrobinę pasty możesz odłożyć do dekoracji). Dłuższe brzegi zawiń do wewnątrz z jednej i drugiej strony tak, by ciasto miało kształt okularów. 
Wierzch zawijańca posmaruj zmiksowanym jajkiem, a następnie ułóż go na blasze i wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 170ºC. Piecz przez 10-15 min. 
Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika i pokrój w plastry o grubości 1-1,5 cm. Gotową przekąskę z ciasta francuskiego wyłóż na talerz. 
 

Powrót

Składniki

  • 1 opakowanie pasty z białej fasoli
  • 300 g mąki ziemniaczanej
  • 100 ml sosu sojowego
  • szczypta soli
  • 100 ml gorącej wody
     
Sposób przygotowania

Do naczynia wsyp mąkę ziemniaczaną i szczyptę soli, po czym wlej 100 ml gorącej wody. Ciasto wyrabiaj do momentu, aż będzie elastyczne. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki ziemniaczanej. 
Ciasto owiń folią spożywczą i odstaw na kilka minut, by odpoczęło. Następnie podziel je na kilka części i każdą z nich rozwałkuj na bardzo cienki placek. Szklanką wykrój krążki (jak na klasyczne pierogi). 
Na krążki ciasta wyłóż farsz z pasty z białej fasoli. Brzegi ciasta sklej, tworząc kształt sakiewki. Pierożki ułóż na bambusowym sicie do parowania. Sito postaw na garnku z niewielką ilością wrzącej wody. Gotuj pod przykryciem przez 8-10 minut. Dim sum podawaj z sosem sojowym.