Sałatka „Solidny grunt”
Powrót

Składniki

  • 180 g pasztetu warzywnego 
  • 4 jajka 
  • 1 łyżka majonezu
  • 150 g papryki konserwowej
  • 3 łyżki kukurydzy konserwowej
  • 1 łyżka orzechów laskowych
  • 3 kromki chleba żytniego ze słonecznikiem
  • 1 łyżka miękkiego masła
  • 3 łodyżki natki pietruszki
  • 1 nieduży ząbek czosnku
  • sól himalajska, świeżo mielony pieprz
     
Sposób przygotowania

Jajka (w temperaturze pokojowej) włóż do wrzącej, osolonej wody i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut. Po upływie tego czasu jajka zalej zimną wodą, obierz i drobno posiekaj nożem lub rozdrobnij w malakserze, a następnie połącz z majonezem i dopraw solą oraz pieprzem. Paprykę wyjmij z zalewy, dokładnie osusz za pomocą ręcznika papierowego i pokrój w niedużą kostkę. 
Pasztet warzywny rozdrobnij widelcem. Orzeszki laskowe drobno posiekaj, po czym upraż na suchej patelni. Do miseczki z miękkim masłem dołóż przeciśnięty przez praskę czosnek, drobno posiekaną natkę pietruszki (zachowaj kilka listków do dekoracji) oraz odrobinę soli. Całość dokładnie wymieszaj widelcem. 
Za pomocą obręczy kulinarnych z chleba wytnij kwadraty i posmaruj je masłem czosnkowym. Wszystkie kromki umieść ponownie w obręczach kulinarnych, a następnie na każdą z nich wyłóż porcję przygotowanego pasztetu, papryki oraz jajek z majonezem. Na środek każdego kwadratu wyłóż posiekane orzeszki, a dookoła nich ułóż kukurydzę. Całość udekoruj natką pietruszki. Pamiętaj, by przed podaniem sałatki zdjąć obręcze kulinarne.