Powrót

Składniki

  • 70 g pasty warzywnej z ciecierzycą
  • 1 duża garść roszponki
  • 1 szklanka makaronu pełnoziarnistego 
  • 2 łyżki oleju z pestek winogron 
  • 6 całych zielonych szparagów lub 12 główek
  • 2 ogórki gruntowe
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • 2 łyżki kukurydzy konserwowej
  • sól
     
Sposób przygotowania

Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Szparagi pozbaw zdrewniałych końcówek, gotuj w osolonej wodzie przez 5 minut, a następnie przelej zimną wodą i przetnij na pół. Pomidorki pokrój na połówki, a ogórki w półplasterki. Makaron skrop połową oleju, a następnie dokładnie wymieszaj z pastą warzywną z ciecierzycą. Na półmisek wyłóż naprzemiennie skropioną olejem roszponkę, makaron z pastą warzywną, pomidorki, szparagi, ogórki oraz odcedzoną kukurydzę.